Évaluation qualitative de l'iodation du sel alimentaire
Thème : Essai / Etude autres
Date de publication : 16/11/2018
« Ma recherche porte sur l’analyse du sel alimentaire de la zone d’endémie goitreuse de la wilaya de Tiaret, soit 47 sels récoltés sur une période de trois mois ; l’analyse qualitative et quantitative effectuée par la méthode iodométrique a montré que la majorité de ses sels avaient été non iodés, et que l’endémie de la carence en iode relative touche avec précision plus les femmes que les hommes. »
- Grand Format (170x240)
- 116 pages
- ISBN : 9782414284306
21,50 €
9,99 €
Papier
Numérique