Le Dictionnaire Gourmand de M. de La Reynière

Le Dictionnaire Gourmand de M. de La Reynière

Par Régis Confavreux

Thème : Loisirs / Sport / Art de la table

Format : Roman (134x204)

Nombre de pages : 138

Date de publication : 01/08/2018

ISBN : 9782414254972

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Résumé

Père de l’Église de la Gourmandise, Alexandre Grimod de La Reynière est aussi l’inventeur de la Langue Gourmande. Nul mieux que lui n’a convoqué à sa table d’écriture le Roi de la cuisine (le bœuf), la Reine des marais (la bécasse), ou celle des plaines (la perdrix), l’Attila des étangs (le brochet), ou encore le Roi des forêts (le sanglier) ainsi que son héritier présomptif (le marcassin), et tant d’autres ! Cette Langue Gourmande est unique, ébouriffante, mélange de Rabelais, par la verve, de Crébillon, par l’élégance, et de Racine par les drames qu’il fait défiler sous nos yeux avec un rythme et un imaginaire stupéfiants. Découvrez ses aphorismes sur les mets, mais aussi sur le vin ou l’organisation des repas sous l’Ancien régime, et dégustez-les sans modération !


Biographie de Régis Confavreux

Régis Confavreux est un fan de Grimod de La Reynière, personnage extraordinaire et injustement oublié. Il a écrit sur lui un roman biographique, Grimod de La Reynière, Itinéraires d’un homme libre, et il anime aussi un blog sur ce personnage et son œuvre gastronomique (lareyniere.blogspot.fr). Pour le reste, Régis Confavreux est consultant dans le secteur des médias, après avoir été secrétaire général de Télérama et directeur général délégué de Courrier International.

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