Stress oxydatif, radicaux libres et antioxydants

Par Zohra Mohammedi

Thème : Sciences / Technique / Informatique

Format : Roman (134x204)

Nombre de pages : 64

Date de publication : 07/11/2013

ISBN : 9782332633835

Disponible

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1,99 €

Résumé

Cet ouvrage permet de comprendre la notion de radicaux libres, de stress oxydant, d’antioxydants et la relation entre les espèces réactives de l’oxygène et les différentes pathologies humaines. Il décrit également les moyens de lutte et en particulier les moyens exogènes dont les plus importants antioxydants sont les composés phénoliques des végétaux et en premier lieu les flavonoïdes.

Biographie de Zohra Mohammedi

Zohra Mohammedi est docteur en biologie et maître de conférences à la faculté des sciences de la nature et de la vie à l’université de Mascara en Algérie. Il est l’auteur de plusieurs publications scientifiques et membre du laboratoire de recherche Laprona.

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