Stress oxydatif, radicaux libres et antioxydants
Thème : Sciences / Technique / Informatique
Date de publication : 07/11/2013
Cet ouvrage permet de comprendre la notion de radicaux libres, de stress oxydant, d’antioxydants et la relation entre les espèces réactives de l’oxygène et les différentes pathologies humaines. Il décrit également les moyens de lutte et en particulier les moyens exogènes dont les plus importants antioxydants sont les composés phénoliques des végétaux et en premier lieu les flavonoïdes.
- Roman (134x204)
- 64 pages
- ISBN : 9782332633835
14,50 €
6,99 €
Papier
Numérique