Mouff ! Va saluer le képi du chef

« Le marché central grouille de monde comme des toilettes turques grouillent d’asticots. Tous les sens sont en éveil lorsqu’on prend son courage à deux mains pour traverser tous les couloirs de ce marché aux endroits très hétéroclites. Çà et là, des vendeurs interpellent des clients en vociférant des choses qui ne sont pas toujours comprises. C’est comme s’il y avait un argot pour les commerçants. Les femmes aux rondeurs dues aux maternités sont aussi là pour vendre des produits qu’elles s’octroient on ne sait pas trop comment. Les victuailles, les aliments, les tas de viande, les légumes et les fruits exhalent une odeur qui prouve que cela fait des mois et pourquoi pas des années que les gens des services sanitaires ont mis les pieds ici. »