Mille savoirs dans un verre

L’ambition de ce livre est bien modeste : elle n’est pas de proposer une analyse exhaustive du milieu viticole et du vin en général, mais bien de donner des pistes de lecture dans des domaines variés : des approches historiques, poétiques, philosophiques et sociologiques seront ici développées dans les grandes lignes. Il s’agit d’éclairer le vin de ces enjeux anciens et contemporains pour permettre au novice ou à l’amateur d’entrer dans ce monde viticole avec des bagages et un arrière-fond culturel.