Cuisine exotique variée d'Afrique

Par Chantal Bondedi

Thème : Loisirs / Sport / Art de la table

Format : Roman (134x204)

Nombre de pages : 128

Date de publication : 15/05/2014

ISBN : 9782332733832

Disponible

Livre papier
18,00 €

Livre numérique : format Pdf et format Epub
10,80 €

Résumé

La cuisine en Afrique est un fait culturel, un élément du patrimoine et de l’identité nationale, voire familiale. Un élément vital, mais aussi un système de valeurs, avec ses rites, ses tabous et coutumes alimentaires ; aussi variés que ses ingrédients. Poissons, viandes, volailles, crustacés, laitages, fruits exotiques et légumes : un festival de couleurs et de senteurs, où épices et sauces typiques viennent témoigner des spécialités d’un continent à la richesse décidément infinie. Du kochari égyptien aux caris de la Réunion, du poulet yassa de Casamance au ragoût de bœuf togolais, ou encore le ndolé du Cameroun, c’est l’Afrique toute entière que Chantal Bondedi nous invite à déguster ! Des recettes les plus simples au plus élaborées, le palais s’envole pour un voyage généreux et irrésistible... A consommer sans modération !

Biographie de Chantal Bondedi

Chantal Bondedi est diplômée en communication et titulaire d’une maîtrise en relations publiques internationales. Cette auteure d’origine belge et congolaise a également publié un roman Le Couloir des belles choses ainsi qu’un livre de recettes Les Saveurs du Congo-Kinshasa. Elle vit actuellement avec son mari en Belgique où elle a terminé ses études universitaires et travaille dans une multinationale. Vous pouvez retrouver l’auteur sur son site internet : www.yekola.org

Articles associés

Aucun article n'est associé à cet ouvrage.

Avis des lecteurs

De très bonnes recettes ! - 07/06/2014

Très bel ouvrage. Félicitations !

Mots clés

Utilisez un espace pour separer vos mots clés. Utilisez l'apostrophe (') pour rédiger une phrase.