Cuisine exotique variée d'Afrique
Thème : Loisirs / Sport / Art de la table
Date de publication : 15/05/2014
La cuisine en Afrique est un fait culturel, un élément du patrimoine et de l’identité nationale, voire familiale. Un élément vital, mais aussi un système de valeurs, avec ses rites, ses tabous et coutumes alimentaires ; aussi variés que ses ingrédients. Poissons, viandes, volailles, crustacés, laitages, fruits exotiques et légumes : un festival de couleurs et de senteurs, où épices et sauces typiques viennent témoigner des spécialités d’un continent à la richesse décidément infinie.
Du kochari égyptien aux caris de la Réunion, du poulet yassa de Casamance au ragoût de bœuf togolais, ou encore le ndolé du Cameroun, c’est l’Afrique toute entière que Chantal Bondedi nous invite à déguster ! Des recettes les plus simples au plus élaborées, le palais s’envole pour un voyage généreux et irrésistible... A consommer sans modération !
- Roman (134x204)
- 128 pages
- ISBN : 9782332733832
18,00 €
8,99 €
Papier
Numérique