Causeries sur l'insécurité alimentaire

Le « développement durable », la « biodiversité », l'« insécurité alimentaire », ou encore les « écocides » et davantage l'« anthropocène », tous ces termes n'existaient pas entre le 17^e et le 19^e siècle. Malgré tout, des hommes illustres comme Colbert, Pierre Poivre ou encore Bernardin de Saint-Pierre ont été les acteurs, ou au moins les témoins oculaires, d'un laboratoire colonial où se fabriquaient les horizons futurs de notre (in)sécurité alimentaire.
Ces dialogues, plus uchroniques que fictifs, retranscrivent les motivations et les impératifs d'une époque. Cependant, les choix du passé persistent toujours aujourd'hui, sans que l'opinion publique (qui elle aussi n'existait pas !) n'ait eu son mot à dire. Vous sentez-vous prêt, à présent, à vous emparer de ce débat ?