Le Prénom de mes bactéries - Réactions biochimiques indispensables à la classification

Par Pierre Branland

Thème : Sciences / Technique / Informatique

Format : Grand Format (170x240)

Nombre de pages : 104

Date de publication : 23/10/2014

ISBN : 9782332725455

Disponible

Livre papier
14,00 €

Livre numérique : format Pdf et format Epub
1,99 €

Résumé

Par l’observation de réactions visibles à l’oeil nu, ce livre met en lumière ce qui se passe dans la cellule bactérienne. Nombre d’expériences, tel le déplacement des électrons, permettent au lecteur de comprendre ce qu’il ne voit pas et d’approfondir sa connaissance de la chimie et de la physique. On dira qu'un E.coli est glucose + lactose + indole + urée, etc. Toutes les réactions sont expliquées de manière biochimique. On peut ainsi donner comme exemple : Lactose (substrat) + béta galactosidase (enzyme bactérienne) = glucose + galactose, acidification mise en évidence par un indicateur coloré. Béta galactosidase et hydrolyse de l'ONPG en ONP + G.

Biographie de Pierre Branland

Pierre Branland a commencé sa carrière microbiologique au CHRU de Limoges dans les années 1970. E. coli, Salmonella, Protéus, mais aussi des microbes moins communs (mycobactérium tuberculosis et bovis) étaient son quotidien. L'attrait de la jeunesse l'a conduit à quitter l’hôpital pour devenir enseignant à l'IUT du Limousin dans les années 2000. Il est actuellement professeur de l’ENSAM. « On ne reconnaît pas un microbe avec sa photo, il ne dit rien si on l’appelle, mais on l'identifie en lui proposant un substrat et en comprenant les réactions biochimiques qu'il met en œuvre pour l'utiliser. » C'est ce qui est développé dans cet ouvrage, notamment pour l'identification des entérobactéries.

Articles associés

Aucun article n'est associé à cet ouvrage.

Avis des lecteurs

Aucun avis n'a été déposé pour cet ouvrage, vous pouvez ecrire un commentaire sur cet ouvrage.

Mots clés

Utilisez un espace pour separer vos mots clés. Utilisez l'apostrophe (') pour rédiger une phrase.