Contribution à l’évaluation des pratiques frauduleuses dans le lait à la réception

Gharb Chrarda bni Hsen

Par El Houssain Bouichou

Thème : Essai / Etude autres

Format : Grand Format (170x240)

Nombre de pages : 204

Date de publication : 27 février 2015

ISBN : 9782332894588

Disponible

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Résumé

Cette étude a été réalisée dans le cadre de la contribution à l’évaluation de la qualité du lait ramassé dans les différents centres de collecte, en coopération avec le laboratoire des analyses physico-chimiques et bactériologiques de l’unité de transformation laitière du Gharb.
Elle concerne la composition des échantillons représentatifs des collectes localisées dans la région du Gharb.
Nous avons choisi cette zone du fait de la production importante en lait de vache et du trafic de lait fortement implanté dans cette région.

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Informations sur l'ouvrage

Collection Classique
Date de publication 27 févr. 2015
Nom Contribution à l’évaluation des pratiques frauduleuses dans le lait à la réception
Langue Français
Auteur El Houssain Bouichou
Pas d'extrait sur site N/A

Livre papier

Nombre de pages 204
ISBN 9782332894588

Livre PDF

ISBN 9782332894595

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