Le Tampon en sucre

Un outil pour un café extra-rapide

Par Mohamed Ali Brichni

Thème : Sciences / Technique / Informatique

Date de publication : 14/10/2016

Le tampon décrit dans cet ouvrage marque une révolution dans le domaine de la sucrerie, notamment dans la composition de la pâte sucrière et la réduction de la quantité de sucre utilisée dans la préparation de tous types de produits tels que les gâteaux, les bonbons et en particulier le café express.

Roman (134x204)
16 pages
ISBN : 9782334230612

6,00 €

4,99 €

Papier

Numérique

Mohamed Ali Brichni

Mohamed Ali Brichni est écrivain dans le domaine scientifique. Diplômé en informatique de gestion avec un baccalauréat en science expérimentale, il a commencé à faire des recherches en 2010. Il a entamé des innovations scientifiques en sciences mathématiques (algèbre), et plus précisément dans l'industrie alimentaire, notamment la sucrerie.