Livre

Balade culinaire à travers les siècles illustrée de nombreuses recettes - Tome IV (seconde partie) :

Balade culinaire à travers les siècles illustrée de nombreuses recettes - Tome IV (seconde partie) :

Depuis l’Antiquité jusqu’à nos jours - Les pâtés, les volailles et les gibiers

Par Myriam Esser-Simons

Thème : Loisirs / Sport / Art de la table

Date de publication : 11/12/2018

Le tome IV (seconde partie) de notre ouvrage Balade culinaire à travers les siècles (allant de l’Antiquité jusqu’à nos jours) est consacré aux pâtés, aux volailles et aux gibiers. Il comprend des introductions historiques, ainsi que de nombreuses recettes. Enfin, chaque chapitre du livre se termine par des références bibliographiques. Quelques photos illustratives agrémentent l’ouvrage.


  • Roman (134x204)
  • 222 pages
  • ISBN : 9782414303236
25,50 €
11,99 €
Papier
Numérique

Myriam Esser-Simons

Biographie

Myriam Esser-Simons

Myriam Esser -Simons (de nationalité belge, née à Uccle en 1947), est licenciée en philologie romane (université libre de Bruxelles), licenciée en histoire et philologie slaves (université libre de Bruxelles), agrégée de russe et de français. Elle est également diplômée de l’université Lomonossov de Moscou. Retraitée, elle est actuellement maitre-assistante honoraire à la haute école Francisco Ferrer. Joël Simons, co-auteur du livre et époux de Myriam Esser, est aussi de nationalité belge (né à Etterbeek en 1962). Il est licencié en philologie classique (université catholique de Louvain), ainsi qu'agrégé de latin et de grec.

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