30 flans pâtissiers au lait de chèvre

Par Bernard Courtoy

Thème : Loisirs / Sport / Art de la table

Format : Roman (134x204)

Nombre de pages : 64

Date de publication : 23 juillet 2015

ISBN : 9782332974679

Disponible

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Résumé

Que ce soit par goût ou par intolérance au lait de vache, le lait de chèvre représente une alternative dans la consommation quotidienne de produits laitiers.

Le lait de chèvre se déguste sous forme de yaourts, beurre, ou fromage, mais il est malheureusement trop rarement utilisé en pâtisserie.

Pourtant, il possède les mêmes propriétés que le lait de vache, n'impliquant aucune modification de la recette (si ce n'est de penser à remplacer le beurre traditionnel par un beurre de chèvre).
Ce livre pratique vous donne la possibilité de changer vos habitudes culinaires afin de soutenir la filière parfois délaissée de la production de lait de chèvre, tout en surprenant votre entourage avec des saveurs inédites.

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Informations sur l'ouvrage

Collection Classique
Date de publication 23 juil. 2015
Nom 30 flans pâtissiers au lait de chèvre
Langue Français
Auteur Bernard Courtoy
Pas d'extrait sur site N/A

Livre papier

Nombre de pages 64
ISBN 9782332974679

Livre PDF

ISBN 9782332974686

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